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Deliziose costine di maiale marinate con vino bianco e senape e poi cotte in forno.
Preparazione marinatura: In una ciotola, versa il vino bianco, la senape, due cucchiai di olio EVO e le erbe aromatiche lavate e asciugate. Aggiungi 2 spicchi di aglio in camicia, la scorza di un limone lavato, una grattata di pepe e un pizzico di sale. Mescola bene.
Marina le costine: Immergi le costine nella marinatura e lascia riposare per almeno mezz’ora, preferibilmente in frigo per tutta la notte.
Cottura al forno: Preriscalda il forno a 200°C statico. Posiziona le costine in una teglia capiente e versa la marinatura. Inforna e cuoci per circa un’ora, girando le costine ogni venti minuti per farle dorare su tutti i lati.
Servi calde con un’insalata mista o verdure grigliate di stagione.
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