Fiorentina Scottona senza osso – 500gr

500gr di Fiorentina senz’osso.

Taglio pregiato di scottona di razza Limousine, proveniente da allevamenti non intensivi Filiera Magrèt, senza osso e sottoposto a frollatura minima di 30 giorni. La frollatura esalta la tenerezza, intensifica il sapore e regala una carne succosa e aromatica, perfetta per veri intenditori.
Ideale alla griglia o alla brace. Si consiglia di portare la carne a temperatura ambiente prima della cottura e di condire con sale grosso e pepe. Cottura breve, al sangue o media, per esaltare morbidezza e gusto.