Filetto di scottona – 150gr

150gr circa di Filetto di Scottona. Taglio tra i più pregiati, ricavato dalla parte più tenera della scottona proveniente da allevamenti non intensivi della Filiera Magrèt. Una carne estremamente morbida, magra e dal sapore delicato, ideale per preparazioni raffinate e cotture rapide.

Caratteristiche

• Massima tenerezza

• Grana fine e sapore elegante

• Provenienza controllata Filiera Magrèt

• Scottona da allevamenti non intensivi

Consigli di cucina
Perfetto alla griglia, in padella o al forno. Ideale per filetto al sangue o media cottura, medaglioni, tartare o carpaccio. Si consiglia una cottura breve e di lasciare riposare la carne prima del servizio per esaltarne la succosità.

Nota del macellaio
Un taglio d’eccellenza, pensato per chi desidera portare in tavola un prodotto di altissima qualità, valorizzato da una filiera attenta e responsabile.