Fiorentina con filetto di scottona – 500gr

Circa 500gr di Fiorentina di Scottona.

Taglio pregiato di scottona proveniente da allevamenti non intensivi, con filetto e frollatura minima di 30 giorni. La frollatura valorizza tenerezza, succosità e sapore concentrato della carne, garantendo un’esperienza gustativa intensa.

Caratteristiche

• Carne di scottona tenera e saporita

• Taglio Fiorentina con filetto

• Frollatura minima 30 giorni per gusto e morbidezza

• Provenienza da allevamenti non intensivi selezionati Filiera Magrèt

• Possibilità di taglio personalizzato: contattaci via Whatsapp o Email.

Consigli di cucina
Ideale alla griglia o alla brace. Cottura breve, al sangue o media, con un filo di sale grosso, per esaltare le qualità organolettiche della carne e il gusto intenso dato dalla frollatura.

Nota del macellaio
Un taglio d’eccellenza per chi cerca qualità, sapore e morbidezza, perfetto per cene speciali o momenti conviviali. La possibilità di personalizzare il peso lo rende adatto a ogni esigenza.